HACCP

Konsultantske usluge na primeni standarda sistema HACCP obuhvataju:

• Snimanje postojećeg stanja, utvrđivanje da li postoje građevinsko-tehnički, tehnološki i higijenski preduslovi za primenu sistema HACCP, te izrada plana obezbeđenja nedostajućih preduslova,
• Projektovanje HACCP sistema, izradu detaljnog termin-plana svih aktivnosti i podelu odgovornosti između naručioca i konsultanta,
• Sprovođenje programa obuke koji uključuje:
  • upoznavanje rukovodstva sa strategijom uspostavljanja i upravljanja sistemom zdravstvene bezbednosti hrane primenom pristupa "Analiza rizika i kritičnih kontrolnih tačaka" (HACCP sistem),
  • obuku HACCP tima za razvoj HACCP sistema, HACCP planova i validaciju HACCP sistema,
• Dokumentovanje HACCP sistema,
• Validaciju – potvrđivanje efektivnosti HACCP sistema,
• Pomoć u sprovođenju korektivnih mera u HACCP sistemu,
• Pomoć u izboru organizacije za sertifikaciju i pripremi prijave za ocenjivanje.

Realizacija projekta obično traje od šest do dvanaest meseci, što zavisi od veličine i složenosti organizacije.

Nacrt programa rada sastavni je deo komercijalne ponude. Ukoliko ste zainteresovani za naše usluge, molimo vas da popunite i dostavite nam ovaj upitnik, nakon čega ćemo stupiti u kontakt sa vama radi prikupljanja dodatnih podataka i dogovora o poseti vašem preduzeću. 

Ponudu vam možemo dati tek nakon što na licu mesta procenimo koje preduslove morate da obezbedite za primenu HACCP sistema i koji će biti obim našeg angažovanja.