Konsultantske usluge na primeni standarda sistema HACCP obuhvataju:
- Snimanje postojećeg stanja, utvrđivanje da li postoje građevinsko-tehnički, tehnološki i higijenski preduslovi za primenu sistema HACCP, te izrada plana obezbeđenja nedostajućih preduslova,
- Projektovanje HACCP sistema, izradu detaljnog termin-plana svih aktivnosti i podelu odgovornosti između naručioca i konsultanta,
- Sprovođenje programa obuke koji uključuje:
- upoznavanje rukovodstva sa strategijom uspostavljanja i upravljanja sistemom zdravstvene bezbednosti hrane primenom pristupa "Analiza rizika i kritičnih kontrolnih tačaka" (HACCP sistem),
- obuku HACCP tima za razvoj HACCP sistema, HACCP planova i validaciju HACCP sistema,
- Dokumentovanje HACCP sistema,
- Validaciju – potvrđivanje efektivnosti HACCP sistema,
- Pomoć u sprovođenju korektivnih mera u HACCP sistemu,
- Pomoć u izboru organizacije za sertifikaciju i pripremi prijave za ocenjivanje.
Realizacija projekta obično traje od šest do dvanaest meseci, što zavisi od veličine i složenosti organizacije.
Nacrt programa rada sastavni je deo komercijalne ponude. Ukoliko ste zainteresovani za naše usluge, molimo vas da popunite i dostavite nam ovaj upitnik, nakon čega ćemo stupiti u kontakt sa vama radi prikupljanja dodatnih podataka i dogovora o poseti vašem preduzeću.
Ponudu vam možemo dati tek nakon što na licu mesta procenimo koje preduslove morate da obezbedite za primenu HACCP sistema i koji će biti obim našeg angažovanja.